Pizzaria vegetariana e sem glúten João do grão

Uma das coisas mais aborrecidas de estar cortando o glúten é a dificuldade de encontrar comida fora de casa, num restaurante japonês você pode pedir o bifun - macarrão de arroz bem fininho, só que - e numa pizzaria?! Eu ando muito entediada pela falta de opção gastrônomica fora de casa, a bem da verdade, porque, quando se come fora, você quer algo diferente do tradicional arroz né... Já faz dois meses que estou incorporando o glutenfree na dieta ( e sim, eu  já sinto uma boa diferença, conto depois!) e faz mais de dois meses que não como pizza e me dá uma saudade daquelas... Hoje fui ao shopping, atualizar minhas leituras na Saraiva...

Leia mais »

Posted in: Alimentação,Mundo orgânico,Sem glúten,Vegan

Compras na Zona Cerealista SP

Se você pensa  em se alimentar da forma mais natural possível e com preços justos e se está em SP, você devia conhecer a zona Cerealista!  Em SP é comum ter ruas especializadas, entre inúmeras outras, tem a rua das Noivas na Estação da Luz, a rua de materias e embalagens para cosméticos do lado do Poupa Tempo Sé e tem a rua das mercearias a granel a av Mercúrio, pra quem vai de metrô, desce na estação Dom Pedro II e vai andando ou se você quiser emendar o Mercado Municipal com a Z. Cerealista, dá três quadras de distância, fica bem  entre estes dois pontos de referência. Se você pretende abastecer a despensa  vá de carrinho...

Leia mais »

Posted in: Locais de compra,Projeto menos lixo,Sem glúten

Massa para pão de cereais - Sem glúten

Comprei esse preparado pra pães nas férias em Foz, num empório muito bacana que agora fugiu o nome... Eu nunca fiz pão na vida, particularmente achava que era complicado, cheio dos melindres... e quando fiz, achei isso mesmo haha.... quero um máquina de pão pra sobreviver na dieta sem glúten rs... Enfim, não é dificil  é que eu não consigo trabalhar muito bem massas grudentas, pão de queijo pra mim é uma tortura rs... Ingredientes; fécula de batata, polvilho, açucar mascavo, fermento, sal, semente de linhaça, semente de girassol, castanha do pará, gergelim, emulsificante Sobre os ingredientes me preocupa o fermento em pó, aqui...

Leia mais »

Posted in: Sem glúten

Compra na Zona cerealista online

A Zona cerealista, na região do Mercado municipal de SP é uma tentação gastrônomica, se encontra de um tudo por lá, desde sal rosa do  himalaia, ingredientes exóticos e importados, oleaginosas e tudo que você possa imaginar tem por lá - a preços muito melhores!  Só que pra gente, agora que estamos a 40km de SP fica complicado e pra mim, começando minha maratona gluten-free ter encontrado um site que vende várias coisas que tem por lá, mantendo os bons preços, foi um verdadeiro achado!  Tem todos os ingredientes considerados saudáveis, como chia, quinoa, linhaça Na seção de farinhas especiais tem farinha de arroz, trigo...

Leia mais »

Posted in: Locais de compra,Sem glúten,Zona cerealista

Receita | Torta de cebola e palmito

Estou tentando cortar o glúten pois suspeita-se  que ele esteja ligado a dores e fadiga crônica,alterações no humor, gastrite que é o meu caso, entre outras coisas. É um pouco complicado fazer esse transição, então estou fazendo gradualmente. Tortas e bolos são coisas que sempre faço para nosso lanche da tarde, eu em casa e marido no trabalho.  Então testei inúmeras massas de torta até chegar nessa que nós preferimos, sabe aquela massa que se faz com biscoito maizena?! É bem parecida! Ingredientes da massa: -150g de farinha de arroz - 100g de mix de farinhas de chia, linhaça e amaranto - 50g de manteiga - 1 ovo comum ou de...

Leia mais »

Posted in: Receitas,Sem glúten